Как найти предков-бондарей: цеховые мастера, заводская тара и артели

Бондарь в родословной: ремесленник, чьё изделие переживало хозяина

Бондарное ремесло — изготовление бочек, кадок, вёдер, бочонков и прочей деревянной тары из клёпок, стянутых обручами, — занимало устойчивое и почти повсеместное место в дореволюционной экономике: бочки требовались винокурам, рыбопромышленникам, солеварам, виноделам, пивоварам и любому крестьянскому хозяйству для хранения продуктов. При этом бондарь как профессиональная фигура документирован очень неравномерно: городской бондарь, состоявший в ремесленной управе, оставил куда более систематический след, чем деревенский мастер, работавший на заказ для соседей в свободное от полевых работ время. Между этими двумя крайностями существовал и целый спектр промежуточных случаев — сезонные артельщики, мастера при отдельных производствах, специализированные экспортные поставщики, — и первая задача исследователя состоит именно в определении, к какой из этих категорий относился конкретный предок, а не в попытке найти единый универсальный «бондарный фонд», которого попросту не существует.

Городское бондарное ремесло: цеховая и управская документация

В городах бондарное дело, как и большинство прочих ремёсел того времени, было организовано по общему для ремёсел принципу, установленному Городовым положением 1785 года и позднейшим ремесленным законодательством, детально регламентировавшим внутреннее устройство цеховой организации вплоть до количества учеников, допустимых у одного мастера одновременно: мастер состоял в ремесленной управе своего города по бондарному цеху, проходил путь от ученика через подмастерье к мастеру, а само присвоение звания мастера сопровождалось экзаменом («мастерской штукой») — как правило, изготовлением образцовой бочки определённой ёмкости и качества сборки, которую комиссия из старейшин цеха внимательно осматривала на предмет герметичности и точности подгонки клёпок, прежде чем допустить кандидата к самостоятельной работе и праву держать собственную мастерскую с учениками. Документы ремесленных управ — списки мастеров, подмастерьев и учеников бондарного цеха, свидетельства о сдаче экзамена — хранятся в региональных архивах по месту нахождения управы (обычно в фондах городских дум и управ).

Спрос на бондарные изделия в городах определял и относительное благополучие цеха: в портовых и торговых городах, где велась активная торговля через тару (соление рыбы, отправка вина и масла бочками), бондарный цех был одним из крупнейших и наиболее востребованных, а его члены — сравнительно зажиточными ремесленниками. Если предок был городским бондарем в подобном центре торговли, стоит проверять не только цеховую документацию, но и фонды портовых и торговых учреждений на предмет заказов и поставок тары. Объём заказов в разгар торгового сезона мог значительно превышать возможности одной мастерской, что вынуждало крупных бондарей нанимать дополнительных подмастерьев на временной основе — соответствующие временные найм-договоры, если сохранились, дают ещё один источник для восстановления масштаба и сезонности работы предка.

Бондари при винокуренных и соляных промыслах

Крупнейшим заказчиком бондарной продукции традиционно были винокуренные заводы (нуждавшиеся в дубовых бочках для выдержки и транспортировки спирта, причём качество древесины и точность сборки напрямую влияли на сохранность продукта) и соляные промыслы (требовавшие прочной тары для перевозки соли на большие расстояния, зачастую водным путём, где герметичность имела критическое значение для сохранности груза). Многие винокуренные заводы и соляные варницы содержали штат собственных бондарей — либо крепостных мастеров (до 1861 года), либо наёмных работников, — чья служба фиксировалась в заводской документации наравне с прочими мастеровыми, включая сведения о выработке (число изготовленных бочек за смену или месяц) и расходе древесины, что для крупных предприятий велось так же скрупулёзно, как учёт основного производства спирта или соли. Ведомости о содержании бондарной мастерской при заводе, включая имена мастеров и объём производимой тары, сохранились в фондах конкретных винокуренных или соляных предприятий — региональных архивах по месту нахождения производства, а для крупных казённых предприятий — в фондах соответствующих министерских учреждений. Соляные промыслы, будучи государственной монополией на протяжении значительной части имперского периода, вели особенно скрупулёзный учёт всей вспомогательной инфраструктуры производства, включая бондарную часть, поскольку от качества тары напрямую зависела сохранность и, соответственно, доходность казённого товара при длительной транспортировке к местам потребления.

Если предок работал бондарем именно при таком производстве, стоит в первую очередь установить, какому заводу или промыслу принадлежала мастерская, — адрес-календари и промышленные справочники губернии перечисляли действующие винокуренные и соляные предприятия с указанием владельцев, что даёт отправную точку для дальнейшего архивного запроса. Стоит также учитывать масштаб конкретного предприятия: крупные казённые соляные промыслы имели куда более централизованное и подробное делопроизводство, чем небольшой частный винокуренный завод местного значения, — соответственно, шансы обнаружить подробные сведения о конкретном бондаре заметно выше применительно именно к крупным казённым производствам.

Деревенский бондарь: ремесло без патента

Значительная часть бондарного ремесла в деревне велась не как формальная профессия с патентом, а как дополнительный заработок крестьянина, обладавшего нужным навыком, — он делал бочки и кадки на заказ соседям в свободное от земледелия время, не регистрируясь ни в какой ремесленной управе и не платя отдельного промыслового сбора при небольшом объёме работы. Такой бондарь документирован крайне скупо: его основная запись — обычная крестьянская, в ревизских сказках и метрических книгах, а факт занятия бондарным ремеслом может подтверждаться лишь косвенно — устным преданием, семейным инструментом (специальные струги, скобели, обручные молотки) или упоминанием в земской статистике кустарных промыслов, которая во второй половине XIX века систематически описывала распространённые в уезде дополнительные крестьянские занятия. Такие статистические обзоры нередко указывали и примерное число дворов, занятых конкретным промыслом в волости, что позволяет хотя бы косвенно оценить, насколько правдоподобно семейное предание о бондарном ремесле применительно к конкретной местности и десятилетию.

Бондарные артели и промысловая кооперация

В некоторых регионах, особенно там, где лесная местность обеспечивала обилие подходящей древесины (дуб, осина), бондарное ремесло приобретало характер целого местного промысла с формированием артелей — объединений мастеров, совместно выполнявших крупные заказы (например, для рыбных промыслов на Волге или Каспии, требовавших огромных партий бочек для засолки улова в сезон путины). Артельные бондари нередко работали отходники — уходили на сезон в места массового спроса (прежде всего к началу летней путины, когда потребность рыбных промыслов в таре резко возрастала за короткий период), а затем возвращались домой к обычному крестьянскому хозяйству на оставшуюся часть года. Документы таких артелей, если сохранились, стоит искать в фондах волостных правлений (паспорта отходников, выдаваемые для временного отъезда на заработки) и в фондах крупных рыбопромышленных предприятий, куда артель нанималась на сезон. Артельный уклад предполагал коллективную ответственность за качество и объём выполненной работы, а расчёт с заказчиком нередко производился с артелью в целом, а не с каждым мастером по отдельности, — соответственно, поимённый список членов конкретной артели стоит искать не столько в расчётных документах, сколько в паспортных книжках и волостных списках отходников, где каждый член артели регистрировался индивидуально по месту постоянной приписки.

Экспортная тара: масло, икра и заграничные заказы

Отдельная и весьма прибыльная ниша бондарного ремесла была связана с экспортными товарами, требовавшими особо качественной и герметичной тары, — сибирским маслом, отправлявшимся через Данию на европейский рынок с конца XIX века, и чёрной икрой каспийских промыслов, для которой использовались специальные небольшие бочонки с усиленной герметизацией. Мастера, специализировавшиеся на такой ответственной таре, ценились выше обычных бондарей и нередко имели прямые контракты с экспортными конторами или крупными торговыми домами, а не работали просто на розничный местный спрос. Экспортные требования к качеству были значительно строже внутренних: бочонок с даже минимальной течью означал порчу дорогостоящего товара при долгой транспортировке морем, поэтому такие заказы принимали только проверенные мастера с устойчивой репутацией, что делало это направление своеобразным знаком качества внутри самого ремесленного сообщества. Документы таких контрактов, если сохранились, стоит искать в фондах торговых домов и экспортных контор соответствующего города — Тюмени, Кургана и других центров маслодельной торговли Сибири, или каспийских портовых городов для икорной тары.

Обручи железные и деревянные: технологические изменения ремесла

На протяжении XIX века бондарное ремесло претерпело заметную технологическую трансформацию: традиционные деревянные обручи (гибкие ветви лещины или ивы) постепенно вытеснялись железными, что требовало от бондаря либо освоения смежного кузнечного навыка, либо сотрудничества с отдельным кузнецом, изготавливавшим обручи по заказу. Это разделение труда иногда отражено в документах ремесленных управ, где бондарный и скобяной (кузнечный) цеха вели раздельный учёт, но заказы на комплексное изготовление бочки с железными обручами могли фиксироваться совместно, если оба мастера работали в одной мастерской или семейном деле. В некоторых крупных мастерских, особенно работавших на промышленный заказ, постепенно сформировалась и внутренняя специализация: один мастер отвечал за подгонку и сборку клёпок, другой — исключительно за изготовление и насадку обручей, что по сути превращало прежде единое ремесло в разделённый производственный процесс задолго до появления фабричного производства тары в советское время.

Бондарные династии

Бондарное ремесло, требующее многолетней практики для достижения мастерства (правильная подгонка клёпок и обеспечение герметичности без каких-либо связующих материалов, кроме точности сборки, — задача, требующая настоящего профессионального опыта), часто передавалось внутри семьи от отца к сыну, начиная с ученичества в собственной мастерской ещё в детском возрасте. Если найдено упоминание одного бондаря определённой фамилии в документах ремесленной управы или заводской ведомости, стоит проверить тот же фонд на предмет родственников в соседние по времени годы — семейная преемственность в этом ремесле была скорее правилом, чем исключением. Личное клеймо мастера, которым он метил свои изделия, в некоторых семьях переходило по наследству вместе с самим правом на определённый узор или символ, что делает его своеобразным аналогом фамильного герба внутри ремесленного сословия и может помочь при атрибуции старых изделий без сохранившихся клейм-подписей.

Советский период: промкооперация и мебельно-бондарные комбинаты

После революции частное бондарное ремесло, как и большинство кустарных промыслов, было организовано в систему промысловой кооперации (промартели), а затем частично поглощено государственными деревообрабатывающими и тарными комбинатами. Личные (учётные) дела членов бондарных промартелей и работников тарных комбинатов советского периода хранятся в фондах региональных управлений промысловой кооперации или в архивах соответствующих предприятий. Переход от индивидуальной мастерской к артельной, а затем к комбинатской форме организации труда происходил не одномоментно, а постепенно на протяжении 1920–1930-х годов, и в переходный период один и тот же мастер мог последовательно фигурировать сначала как частный ремесленник с патентом НЭПовского периода, затем как член кустарной промартели, а затем уже как штатный работник государственного предприятия — при полноценном восстановлении биографии стоит проверять все три типа документов последовательно. Спрос на бондарную тару в советской экономике оставался высоким вплоть до массового распространения металлической и пластиковой тары во второй половине XX века, что поддерживало профессию в качестве достаточно устойчивого места работы для нескольких поколений одной семьи. Даже после того как бытовая тара массово перешла на современные материалы, специализированная бондарная продукция для выдержки вин и коньяков осталась востребованной нишей до сих пор, а некоторые советские бондарные предприятия, особенно в винодельческих регионах юга страны, продолжали и продолжают работать в этом узком, но устойчивом сегменте.

Если профильный фонд не сохранился

Документы ремесленных управ пострадали неравномерно: крупные городские фонды в целом сохранились относительно неплохо, тогда как заводская документация мелких провинциальных винокуренных производств и деревенские кустарные промыслы задокументированы значительно хуже. Если основной источник недоступен, стоит проверить: страховые описи имущества (мастерская с оборудованием и запасом древесины подлежала страхованию наравне с прочим капитальным имуществом ремесленника), окладные книги промыслового налога (для более крупных мастерских с наёмными работниками), и торгово-промышленные справочники губернии, перечислявшие действующие мастерские и производства с указанием владельцев. Такие справочники издавались практически ежегодно и потому позволяют отследить не только сам факт существования мастерской, но и приблизительный период её работы под конкретным владельцем, что особенно полезно, если само дело о регистрации мастерской в ремесленной управе утрачено безвозвратно.

Женщины в бондарном деле

Бондарное ремесло, требующее значительной физической силы для работы с тяжёлыми досками и инструментом, было практически исключительно мужским занятием в дореволюционный период. Тем не менее вдова бондаря нередко продолжала вести семейную мастерскую после смерти мужа, формально числясь владелицей дела, даже если непосредственную физическую работу выполняли нанятые подмастерья или взрослые сыновья, — такая ситуация иногда прямо отражена в документах ремесленной управы записью «мастерская вдовы такого-то» с сохранением прежнего клейма мастера на изделиях — сохранение узнаваемого клейма имело коммерческий смысл, поскольку репутация мастерской, наработанная десятилетиями, представляла самостоятельную ценность для клиентов, и вдова была заинтересована в том, чтобы не терять эту репутацию сменой маркировки продукции.

Где искать: сводный список архивов и фондов

• Фонды городских дум и управ (региональные архивы) — документы ремесленных управ по бондарному цеху: списки мастеров, свидетельства о сдаче экзамена.
• Фонды винокуренных заводов и соляных промыслов — ведомости о содержании бондарных мастерских, имена мастеров.
• Земские статистические обзоры кустарных промыслов — описания деревенского бондарного ремесла без формальной регистрации, включая примерное число занятых дворов по волости.
• Фонды волостных правлений — паспорта отходников для бондарей, уходивших на сезонные заработки в артели.
• Фонды крупных рыбопромышленных предприятий (Волга, Каспий) — сезонный найм бондарных артелей.
• Фонды региональных управлений промысловой кооперации (советский период) — учётные дела членов бондарных промартелей и работников тарных комбинатов.
• Фонды торговых домов и экспортных контор — заказы на специальную тару для масла и икры на экспорт.
• Земские страховые общества — страховые описи бондарных мастерских как капитального имущества.
• Торгово-промышленные справочники и адрес-календари губернии — списки действующих мастерских с указанием владельцев.

Разбор одной находки: как это работает на практике

Предположим, в семье сохранилось предание «прадед делал бочки», без дальнейших уточнений, — довольно типичная отправная точка для этой профессии, где семейная память часто сохраняет сам факт занятия ремеслом гораздо лучше, чем конкретные подробности места и статуса работы. Первым шагом стоит уточнить, был ли это городской мастер с патентом или деревенский умелец без формальной регистрации, — если семья жила в городе с развитой ремесленной традицией, стоит проверить фонд местной городской думы на предмет документов ремесленной управы по бондарному цеху. Если семья была сельской, а спрос на тару в округе обеспечивался, скажем, соседним винокуренным заводом, стоит проверить фонд конкретного завода на предмет ведомостей о найме бондарей. Полезно заранее уточнить у родственников не только сам факт ремесла, но и приблизительный масштаб дела — держал ли предок собственную мастерскую с учениками или работал внаём у более крупного хозяина, поскольку это напрямую определяет, в каком именно фонде и под каким именем следует искать: как самостоятельного мастера или как работника чужого предприятия.

Если предок был отходником, работавшим в бондарной артели на волжских рыбных промыслах в сезон путины, стоит искать паспорт отходника в фонде волостного правления по месту постоянного жительства, а затем, при возможности, — документы конкретного рыбопромышленного предприятия, куда нанималась артель, что даёт более полную картину сезонного заработка вдали от дома.

Ещё один рабочий приём для любой из этих категорий — обратить внимание на клеймо, которое мастер обычно выжигал или вырезал на дне готовой бочки как знак качества и ответственности за изделие. Если в семье или в местном краеведческом музее сохранилась старая бочка или кадка с таким клеймом, оно может содержать инициалы или полное имя мастера, а иногда и год изготовления, — это прямое вещественное свидетельство, которое стоит зафиксировать (сфотографировать) и использовать как отправную точку для последующего архивного запроса, даже если само изделие не подлежит перемещению из музейной коллекции.

Частые вопросы

Бондарное ремесло документировано настолько неравномерно, насколько неравномерным было и само его положение — от престижного цехового мастера в торговом городе до безымянного деревенского умельца. Определите статус предка в этой иерархии, прежде чем выбирать архив для запроса.

Полезно помнить о четырёх ключевых развилках, определяющих направление поиска: город или деревня (ремесленная управа против отсутствия формальной регистрации); работа на конкретное производство или на свободный рынок (заводская документация против ремесленной управы); обычная тара или специальная экспортная (розничный спрос против прямых контрактов с торговыми домами); и, наконец, дореволюционный период или советский (управа и заводские фонды против промысловой кооперации). Правильное определение этих развилок с самого начала избавляет от месяцев бесплодной переписки с архивами.

Стоит также учитывать, что бондарное дело редко было для одной семьи единственным источником дохода на протяжении всей истории рода: во многих случаях бондарь одновременно вёл небольшое крестьянское или мещанское хозяйство, а бочарное ремесло оставалось сезонным или дополнительным заработком, что означает необходимость проверять и его основную сословную запись параллельно с попытками найти собственно ремесленные документы.

На tree.zahoron.ru собрано 469 тысяч обогащённых фамилий и более 165 миллионов архивных записей — сверьте фамилию предка с базой, а затем уточняйте находку по конкретному фонду.

Смотрите также: Сословия Российской империи: как определить сословие предков.